Counzinti

طريقة عمل الملوخيّة  المقادير كوب ملوخيّة ناشفة منخولة كوبان من مرقة الفراخ أو اللحمة رأس ثوم صغير مقشّر ومفروم. ملح وكمّون كزبرة ناشفة ربع ملعقه صغيرة من البهارات نصف ملعقة من السكّر كوب من صلصة الطّماطم طريقة التّحضير حمّري الثوم في السّمنة إلى أن يصفرّ لونه أضيفي كوباً من الطّماطم أضيفي كلّاً من الملح والكمّون والكزبرة النّاشفة والسكّر اتركي الطماطم حتى تتسبّك أضيفي المرقة اتركيها إلى أن تغلي جيّداً ثمّ ارفعيها من على النّار قومي بإضافة الملوخيّة بالتّدريج وقلّبيها إلى أن تصل للقوام المطلوب قلبيها جيّداً إلى أن تصبح  جاهزةّ . للأكل                                                                                                طريقة عمل الملوخيّة بالأرانب  المكوّنات ربطتان كبيرتان من الملوخيّة رأسان من الث...

كبدة الدجاج تُعرف الكبدة الحيوانية أو كبدة الدجاج بفوائدها الكبيرة لصحة الإنسان حيث تحتوي على فيتامين B12 والذي يعالج فقر الدم، كما أنّها مساعد لتكوين كريات الدم الحمراء، وتساعد في تكوين العضلات في الجسم، وتقوي القدرة على الإبصار، كما أنها تساعد في التخفيف من التوتر والضغط النفسي عند الإنسان، وتعمل على تقوية الإخصاب، وجهاز المناعة في الجسم، كما وتحافظ على تحافظ على سلامة الأسنان والعظام، وتقوي البشرة والشعر والأظافر . المكوّنات كيلو من كبدة الدجاج. حبة واحدة من البصل، مفرومة. خمسة فصوص مدقوقة من الثوم. القليل من الزنجبيل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. مكعبان من مرقة ماجي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الفطر. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة، والكمون، والفلفل الأحمر. ربع كوب من الكزبرة. نصف  كوب من عصير الليمون . طريقة التحضير أذيبي الزبدة في وعاء وقلّي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم وحركيهم جيداً. حرّكي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والبهارات...